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保障食品安全：沃爾瑪用區塊鏈追溯綠葉蔬菜供應鏈農業網 時間：2018/9/25 9:31:00 來源：新浪網 閱讀數：689
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沃爾瑪及該公司旗下的山姆會員店近日表示，他們將要求其綠葉蔬菜供應商在明年9月之前，部署農場到商店的實時追溯系統，以此應對各種食品安全問題。
沃爾瑪和其他幾家零售商都試圖利用區塊鏈技術來追蹤食品供應鏈，提高食品安全性。例如，雀巢、聯合利華、泰森食品以及其他大型食品和零售企業都在去年加入了IBM的區塊鏈技術項目。
沃爾瑪周一宣布，美國疾控中心已經與該公司展開溝通，希望提升食品可追溯性，從而幫助政府官員調查和尋找食源性疾病的爆發源頭。
美國過去幾年已經爆發了多起食源性疾病。美國疾控中心今年6月表示，跟長葉萵苣有關的大腸桿菌爆發導致至少5人死亡，數十人感染。
沃爾瑪還在2016年與IBM和清華大學合作，使用區塊鏈技術追蹤中國的食品供應鏈。
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