把水果或蔬菜直接賣到市場上，不僅附加值低，而且保存期短，一旦進入產出旺季出現滯銷，農民一年的辛苦就付之東流，如何解決這一矛盾？近日，記者在浙江省金華市東陽市六石鄉村影視旅游會客中心展廳內找到了答案。

　　火龍果脆片、無花果干、草莓干、秋葵脆……一系列口感酥脆、風味多樣、營養健康、老少皆宜的食品讓人垂涎欲滴，此外還有本地市場少見的火龍果酒、無花果蜜餞等展品。據介紹，開發出這些產品的是東夏農業園，近日，記者慕名采訪了東夏農業園經營者老吳。

　　在211省道樟村段北側，有一大排塑料大棚，大棚內是一人多高的火龍果樹，枝頭上還掛著不少火龍果，老吳介紹說，這是今年*后一批火龍果，“摘了這一批，要吃本地產火龍果就要等到明年夏天了。”

　　在另一個大棚內，堆放著剛采摘的十多筐新鮮的無花果，邊上晾曬著一批剛剛煉制出來的番薯粉。據介紹，這些無花果將制造蜜餞。

　　東夏農業園占地300畝，主產紅心火龍果、櫻桃、無花果、樹莓、杏李等，為了提高土地的利用率，農業園還探索套種、種養結合的方式，在果園種植了“西瓜紅”番薯，還養殖了大量的土雞、鴨等。

　　眾所周知，種植業風險較高，除了品種風險，還有技術、管理和市場等風險。特別是水果種植，不僅周期較長，從種植到盛產少則兩三年，多則五六年，如果以當時市場某品種的銷售狀況來決定的話，往往等果樹進入盛產時市場已完全改變。

　　經過幾年的精心管理，東夏農業園的火龍果、無花果等水果都進入了盛產期，盡管銷路不錯，但因為近年來的趨同發展，許多地方都種植了同類品種，大量同類品種的上市勢必出現滯銷現象。要走出這一困境，只有另辟捷徑。老吳告訴記者，他在網上查閱資料時，以蔬菜水果為原料，經過烘干、脫水等工序制作成的果蔬脆片成為休閑零食領域的天然健康食品，讓他眼睛一亮，何不把自己生產的優質水果變成果蔬脆片？

　　老吳告訴記者，經過干燥脫水等生產環節后，蔬菜水果中的蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素B、D等成分會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過干燥脫水，果蔬中的這些營養成分被濃縮，因此，果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好來源，于是，他委托正規生產廠家加工了火龍果脆片等，受到顧客追捧。此外，他還釀造出火龍果酒，利用自己種植的“西瓜紅”番薯加工成番薯片、煉制番薯粉，通過網絡營銷，將果蔬脆片、番薯片等銷售到杭州、臺州等地。

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