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吃番茄還能長力氣？是謠言還是養生之道？（圖）農業網 時間：2019/1/15 9:13:00 來源：中國農業網 閱讀數：387
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【中國農業網Agronet農業養生經】番茄是一種人們經常吃的食物，因為它營養豐富，具有多種保健功能。
近日，日本發現人們喜歡吃的番茄不僅能減緩衰老，還能增大握力，有效保持身體的肌肉力量。
上面提到的握力，其實是判斷全身肌肉力量的重要指標。年齡越增長，握力就會越來越弱。而對于同等年紀的人來說，握力越弱，則表明身體的健康越差，相對應的死亡風險也就越高。
研究人員跟蹤了200多位人員的日常飲食情況，并測量他們的握力變化。在研究涉及的蔬菜品類中，只發現了番茄和握力存在著相關的聯系。
那么，究竟番茄是怎樣使得握力變化的呢？原來，番茄中含有一種名為番茄紅素的強抗氧化物，對肌肉力量可以起到很好的保持作用。而正常人如果從食物中獲取番茄紅素的話，有85%都是來自于番茄。
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