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冬季流感高發期 冰糖燉梨助止咳（圖）農業網 時間：2019/1/18 14:57:00 來源：中國農業網 閱讀數：381
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【中國農業網Agronet農業養生經】梨是一種很常見的水果，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化。梨還有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
目前是冬季流感高發期，很多人都不幸“中招”得了感冒，咳起來止不住的感覺真是不好。冰糖雪梨是一道常見的止咳名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用。雪梨味甘性寒，現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
冰糖燉梨做法：將雪梨洗凈，去皮、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。將處理好的梨，切成滾刀塊。鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。冰糖化完后，把梨塊放進去。大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
冰糖雪梨能清熱止咳，滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖燉梨還有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做*冰糖燉梨，*吃半個梨子，*分兩次吃。
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