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多吃大蒜能提高記憶力（圖）農業網 時間：2019/5/17 15:52:00 來源：中國農業網 閱讀數：491
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【中國農業網Agronet農業養生經】美國一項新研究發現，大蒜不僅可以殺菌消炎，還能讓大腦更聰明。
美國路易斯維爾大學的研究人員將小鼠分為兩組，一組年齡為24個月大（相當于人類的56-69歲），每日口服大蒜素烯丙基硫醚。另一組小鼠年齡為4-24個月大，不服用烯丙基硫醚。結果顯示，服用該化合物的老年小鼠不僅擁有更健康的腸道菌群，且顯示出了更好的長期、短期記憶力和空間記憶力。
研究人員分析發現，口服烯丙基硫醚能增強腦部神經源性鈉尿因子的基因表達能力，而認知功能下降正是由于該能力減退所致。另外，烯丙基硫醚可在腸道內生成硫化氫氣體，這種氣體有助預防腸道炎癥。
該研究負責人貝赫拉博士表示，隨著年齡增長，阿爾茨海默病、帕金森病等神經退行性疾病開始顯現，包括記憶力在內的認知能力逐漸減退。飲食中的烯丙基硫化物通過改善腸道微生物群使記憶力得到鞏固。未來，他們將致力于探究如何將大蒜用于老年人群的醫療保健。
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