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我國茶樹栽培的起源（圖）農業網 時間：2019/6/12 13:21:00 來源：中國農業網 閱讀數：483
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【中國農業網Agronet農業博物館】茶是中國人民日常生活中不可或缺的飲品，也是風靡全球的三大飲料（茶、咖啡、可可）之一，全球飲茶人口達50多億。中國是茶的原產地和故鄉，中國人不僅在世界上*先發明了飲茶的習慣，也*早把茶樹馴化培育為一種重要的栽培作物。
茶在古代也稱“荼”“茗”，據東晉常璩《華陽國志•巴志》記載，在周武王聯合西南地區少數民族共同討伐商紂王的時候，巴蜀地區所產之茶便已被列為貢品，并有“園有芳蒻、香茗”的記載，表明不晚于周代，我國巴蜀地區就已經開始了茶樹的人工栽培。王褒的《僮約》中提到“武都買茶”，說明此地區在漢代甚至出現了茶葉買賣市場。
盡管茶葉的生產、加工技術和飲茶習俗已經相當普遍，但直到唐代，人們對茶樹栽培的具體方法還是記載甚略，陸羽的《茶經》也僅簡單提及種茶的方法如同種瓜。不過隨著飲茶風氣的日益盛行，茶樹栽培開始變得愈發講究，唐末五代韓鄂撰的《四時纂要》中就載有一種茶樹栽培技術，詳細闡述栽培過程中的挖坑、施肥、播種、覆土等工序，據說這種用直播法栽培的茶樹，三年后即可采摘。明清時期開始在茶樹栽培中采用移栽法，還采用了無性繁殖的壓條法。茶樹栽培技術的提高，為茶葉的普及作出了重大貢獻。
從唐代開始，中國的茶葉便飄香萬里。邊疆的少數民族紛紛驅馬來中原地區換取茶葉，開展茶馬互市。與此同時，種茶技術也傳到日本與朝鮮。近代，英國等西方國家在與中國的茶葉貿易中獲得了巨額利潤。有一位西方學者說過：東印度公司派人“把中國的茶引到印度后，決定性地改變了世界范圍內的工業。另一西方學者也認為，“茶無疑為東方贈與西方*有利之禮物”。鴉片戰爭以后，英國東印度公司開始從我國往南亞的印度和斯里蘭卡等國引種茶樹，至今茶葉仍是這些國家*重要的出口創匯農產品。世界上所有產茶的國家，其茶樹苗種與栽培技術都是從我國直接或間接傳入的。
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