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鮮活(淡水)
> 長江鰣魚魚(中洋牌)
長江鰣魚魚(中洋牌)
行業分類:
水產(舊) > 水產品 > 鮮活(淡水)
產地:
銷售區域:
所屬品牌:
更新時間:
2008/8/5 10:50:00
信息有效期:
中洋河豚專營公司
聯系人:
徐煒
電話:
0513-88921162
手機:
13306276031
傳真:
0513-88160785
地址:
江蘇海安中壩南路50號
郵箱:
xuweizy@sohu.com
鰣魚被稱為“魚中*”,肉質細膩、味道鮮美,為“長江三鮮”之一,是我國特有的名貴經濟魚類。其營養價值極高,但由于生存環境的變化,鰣魚的野生資源非常稀少,長江鰣魚已基本絕跡。 早在明朝時候,鰣魚就被列為皇宮貢品,每到陽春,官府都要派快馬日夜兼程地送鰣魚進京,可謂一魚難求。鰣魚的與眾不同,在于剖殺清洗時并不去鱗,因為鰣魚皮鱗交匯處脂肪諛美,營養豐厚。鰣魚除了肉質鮮嫩之外,還有乳豬羊羔那樣的肥美、爽滑,讓人垂涎欲滴。 鰣魚性急,人稱惜鱗魚,在捕撈或受攻擊時寧可抖落鱗片以尋死,故難以捕撈和馴養,沒有活品上市的記錄。如今市面上的冰鮮或冷凍鰣魚絕大多數都是緬甸鰣魚品種,其口感跟長江鰣魚根本無法匹敵,價格也相對低廉。 江蘇中洋集團南通龍洋水產有限公司通過數年的技術攻關,攻克了鰣魚的人工繁殖、魚種培育和成魚養殖中的多項技術難題,研發了水質調控、疾病防治、飼料營養等規模化養殖技術,基本解決了活魚難運輸的矛盾。目前,公司存池長江品種鰣魚10余萬尾,為保護國家珍稀物種,實現規模經濟效益奠定了堅實的基礎。
轉發到:
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