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產(chǎn)于南國(guó)之濱廣東湛江硇洲島的硇洲鮑魚(yú)名列中國(guó)四大名鮑之列，無(wú)論是在百科大全還是名菜食譜中都備受推崇。　硇洲鮑魚(yú)馳名，皆因有鮑魚(yú)的良好生長(zhǎng)繁殖環(huán)境。硇洲島沿岸巖石重疊，礁叢遍布，潮流暢通湍急，水色清澈，鹽度適中，海藻繁茂，極適合鮑魚(yú)棲息，是天然的鮑魚(yú)場(chǎng)。上世紀(jì)五六十年代，硇洲鮑魚(yú)*年產(chǎn)達(dá)35噸，大多數(shù)上調(diào)中央或出口港澳。硇洲鮑魚(yú)體大、味道鮮美，歷來(lái)是朝廷貢品。硇洲地名的來(lái)由，是清道光皇帝品嘗硇洲鮑魚(yú)所賜。現(xiàn)今在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》，硇字的子項(xiàng)只有一條，那就是“硇洲”。這也為硇洲鮑魚(yú)的獨(dú)特性做了*注腳。湛江天然鮑魚(yú)，民國(guó)時(shí)期，*的可達(dá)500克，今100克也難尋覓，由于盲目亂捕，有的天然鮑魚(yú)海區(qū)幾乎絕產(chǎn)。1987年全市天然鮑魚(yú)的產(chǎn)量?jī)H2噸，不到歷史高記錄的6%。為保護(hù)這一珍貴海產(chǎn)資源，國(guó)家制定了一系列保護(hù)措施，在硇洲海域設(shè)立保護(hù)區(qū)，投放人工魚(yú)礁，改造漁場(chǎng)環(huán)境，還大量購(gòu)進(jìn)鮑魚(yú)苗，進(jìn)行流放增殖，使之復(fù)蘇。近年來(lái)，人工孵化和養(yǎng)殖鮑魚(yú)成功，湛江沿海建了不少養(yǎng)殖場(chǎng)，涌現(xiàn)不少專業(yè)戶。隨著科技的進(jìn)步和不斷探索，由海中潛箱養(yǎng)殖發(fā)展到室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖，鮑魚(yú)產(chǎn)量大增，源源不斷供應(yīng)市場(chǎng)，湛江鮑魚(yú)在全國(guó)再現(xiàn)雄風(fēng)。本人立足硇洲，面向全國(guó)，長(zhǎng)期供應(yīng)正宗硇洲鮑魚(yú)，生猛冷凍干貨均可，還有鮑魚(yú)殼長(zhǎng)期供應(yīng)。