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供應三刀魚

行業分類：
水產 > 水產養殖/捕撈 > 其它
產地：
銷售區域：
全國
所屬品牌：
更新時間：
2011/6/13 10:08:00
信息有效期：
2021/6/10

深圳鳴記水產貿易有限公司

聯系人：
鄭俊治
電話：
0755-22216995
手機：
13728746212
地址：
廣東深圳市深圳羅湖區羅芳南路羅湖水產市場
郵箱：
sevice@agronet.com.cn

數量(千克) 價格(元/千克)

≥10 100.00元/千克

發貨地：廣東深圳市

中國：花尾鷹（魚翁）

香港：斬三刀

俗稱：咬破布、三康、金花、萬年瘦三刀　

分布：西太平洋、南中國海

棲息環境：礁區、砂泥底、近海沿岸　

以一游一停之方式移動，常停棲於礁盤上方，伺機獵取食物，或於砂泥底上，以胸鰭延長之鰭條探尋獵物，以底棲甲殼類為主食。

可遇不可求之----三刀魚

三刀魚生于珠江口流域，后海灣及青山灣及南丫島一帶，因魚背前部分隆起；型似刀而得名。每逢七至九月*當造，只生活于水質清美的地方，常于巖礁活動，捕捉極其困難，故非常罕見。所以要想吃三刀，一向是有規矩的，不能柯打，不能預定，只能碰運氣。價錢也相當的貴，一兩大概要60大元。炮制三刀的方法用*簡單的*，魚殺好，切記不要去掉魚鱗，底墊蔥段，放入蒸爐清蒸，魚油經熱力蒸騰融化，油脂為魚鱗鎖困，精華盡在魚身內，淋點蒸魚豉油。魚背鰭邊的位置是*吃的，油光閃閃，半透明的脂肪閃爍流離，甘腴香韻，在舌尖隱隱細味出一股深沉的厚度，頃刻間蕩氣回腸，其他魚類無一可以比擬。

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