山東省微山湖是全國龍蝦產地之一,主要銷往濟南等城市,小龍蝦日交易量在上萬斤左右,其微山湖小龍蝦生長的環境和品質成為消費者關注的熱點。
微山湖豐富的生物餌料資源和適宜的水深、水質、氣候等為小龍蝦的生長繁殖提供了優越的條件。微山湖龍蝦體質健壯、出肉率高、個大味美,深收國內外消費者喜愛。近年來,微山縣致力于改善水環境質量,大力實施節能減排、碧水藍天工程。并借力南水北調東線工程的實施,加快實施*生態示范區建設,對外來項目喊出了“有污染別來”、“不達標就停”、“重環保優先”三句話。
微山湖整個流域主要指標基本保持在Ⅲ-Ⅳ類水質標準,微山湖被列為*批*烏鱧、青蝦良種種質資源保護區,南四湖水質的微山湖小龍蝦決定了其內在品質。在這里捕撈上來的小龍蝦不需要用任何的化學劑清洗,只用水沖一下即可干凈。食用時也不用任何化學劑清洗。因此,微山湖好水質帶來微山湖小龍蝦的好品質,消費者可放心食用。