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　　葫蘆是一年生攀援草本植物。常見的栽培變種及品種有：長柄蘆，果實下部圓大，上部果頸細長，嫩時可食，老熟后可作瓢用；瓠子，果實長圓筒形，長可達45一60厘米，果皮綠白色，柔軟多汁；大葫蘆，果實扁圓形，徑16－23厘米，嫩時可食，老熟可作水瓢；腰葫蘆，果實下部大，上部較小，中間窄細，嫩時可食，老熟可作容器；觀賞腰葫蘆，俗稱小葫蘆，果實細小，長不超過10厘米，中間窄細，下部大于上部，成熟后可作為觀賞用。 葫蘆性喜溫暖和濕潤，但在水分過多時生長不良。南方多雨地區要注意排水。栽種應于春季盡早在溫暖處育苗或直播；種子宜先浸種催芽；直播穴應深挖，寬為20厘米，底部墊腐熟基肥后，鋪上一層肥沃疏松栽培土，播人種子3－4粒，覆土約3厘米，稍加壓實，澆透水。保持表土濕潤，約3－4周發芽出土。3－4片真葉時間苗，每穴留1－2株壯苗。育苗移栽的，在1－2片真葉時定植并盡量少傷根。盆栽盆徑應不小于30厘米。盆士用腐葉土4份、園土3份和堆肥土3份配制，盆底加腐熟的基肥。葫蘆生長期短，發育快，結果期集中，在蔓長30厘米和60厘米時各施氮、磷、鉀混合液肥*，頭瓜采收后再施*追肥。結瓜期間，若土壤干燥，每1－2天澆水*。果實要采收及時，標準是皮色淺綠，密生絨毛；若顏色變白，則品質大減。