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　　洋蔥耐寒喜濕，適應性較廣，粗生易種，抗蟲力強，耐貯運，產量高，經濟效益好，是冬種蔬菜較理想的品種之一。洋蔥味甜，略帶辛辣，又是人們喜吃的蔬菜品種之一。　

　　一、培育壯苗　一般在9月底至10月中旬播種育苗為好。育苗地宜選擇疏松肥沃、排灌便利、未種過蔥蒜類的砂壤土或新地。播種前，要精細整地，施足底肥，起成平畦播種。播前種子要用溫水浸24小時，晾干后用新高脂膜拌種并混干碎泥土勻播。每0.1畝苗床播種70～75克，播后用細土蓋面，再用雜草覆蓋，防雨沖刷和太陽直曬。蓋草后淋施稀糞水，并在畦的四周撒上防蟲藥物，待苗出土后將覆蓋雜草揭去。育苗期間每隔5～6天淋稀腐熟糞水*，苗期40天左右即可移植。　　

　　二、適時定植，施足底肥，洋蔥忌連作，種植地宜選擇前作為茄果類、瓜豆類、晚季水稻的跡地，尤以疏松較肥沃的砂壤土或新墾地種植為好。一般在11月中旬至12月上旬定植，使幼苗在“大寒”前迅速生長，不致受凍害。定植前每畝用25公斤石灰進行土壤消毒，并用優質農家土雜肥1500公斤作底肥。起畦種植，畦面寬80～100厘米，畦高25～30厘米，畦面土層要疏松、細碎、平整。種植規格為：株距10～12厘米、行距14～16厘米，栽植深度2～3厘米，畝栽8000株左右。種后及時噴施新高脂膜，縮短緩苗期，淋足定根水，以利成活。　　

　　三、加強田間管理　1適時追肥：移栽后7天，施*稀薄人畜糞水，隔7～8天再施*火燒土或優質土雜肥，以促進發根和增強抗寒能力。嚴寒季節，洋蔥苗生長較緩慢，可暫停追肥。到翌年2月下旬，鱗莖進入膨大期時，噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。并重施1～2次肥料，畝施尿素10～12公斤加硫酸鉀5～6公斤。3月下旬鱗莖迅速膨大，每畝再施腐熟人糞尿1250公斤，至收獲前25天停止施肥。2科學用水：洋蔥喜濕又忌漬。前期苗小，氣溫較低，需水量較少，保持畦土濕潤即可。春暖后，氣溫漸高，洋蔥生長速度加快，鱗莖大量形成和進入膨大期，對水分需求較多，要淋足水。但春天雨水較多時，要及時疏溝排水，防止田間出現積水。收獲前10天停止澆水，以利收獲和避免鱗莖含水量高而不耐貯藏。　　

　　四、適時收獲　當植株葉片逐漸變黃，基部葉片開始干枯時，蔥頭已停止生長膨大，即應及時收獲。收獲時將蔥苗切除，盡量勿損傷蔥頭，以利貯藏和運輸。