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　　1、保護設施：5-7月期間播種的菠菜都屬于越夏菠菜，在種植越夏菠菜時均需采用遮陽蔽雨的方法。可利用日光溫室（冬暖大棚）夏季休置期，膜上覆蓋遮陽網，達到遮陽蔽雨的目的；也可利用大拱棚，膜上再蓋遮陽網遮蔭降溫。*利用遮陽率60%的遮陽網。安裝遮陽網時*離開棚膜20厘米（降溫效果顯著），并卷放方便。在晴天的上午9時至下午4時的高溫時段，將溫室、大棚用遮陽網遮蓋防止強光直射，在陰雨天或晴天上午9時以前和下午4時以后光線弱時，將遮陽網卷起來，這樣既可防止強光高溫又可讓菠菜見到充足的陽光。另外，日光溫室前部和通風窗、大棚四周*安裝40目的防蟲網（因夏季蟲多），這樣，既利于通風又防蟲。總之，采取遮陽蔽雨措施是菠菜越夏栽培的關鍵。

　　2、選用耐熱品種。應選用較耐熱的品種，在壽光目前多選用荷蘭必久公司生產的k4、k5、k6、k7等品種，勝先鋒也表現很好。它們的共同特點是較耐熱抗病、耐抽薹、生長快、產量高。

　　3、栽培方式。日光溫室或大拱棚的土壤為沙壤土時，因易下滲或蒸發，可用畦栽，一般畦寬1.5米，其中，畦面寬1.15米，壟寬35厘米，每畦種9行，行距12厘米，株距2.50厘米，畝用種1.75千克左右。

　　棚室內的土壤為黏質土時，因土壤水分不易下滲或蒸發，*用起壟栽培的方式，一般50厘米起1壟，每壟種2行，穴距5厘米，每穴點2粒，一般畝用種1千克左右。

　　4、肥水管理。菠菜喜肥沃，濕潤，有機質含量高的土壤，如在日光溫室內種越夏菠菜，因土質肥沃，一般不再施底肥；如在土質不肥沃的新溫室或新大拱棚里，每畝可施充分腐熟的雞糞3平方米左右做底肥。追肥*用硫酸鉀復合肥，沙壤土地每畝分3次共追施硫酸鉀復合肥30千克，隨水沖施，根據菠菜的生長量追肥要前少后多。黏質壤土分3次追施硫酸鉀復合肥25千克即可。夏季應適時澆水，澆后劃鋤；劃鋤既保濕又可防止苔蘚生長，這是防病的關鍵。特別是剛出苗后的劃鋤，至關重要。如果地面長滿苔蘚，菠菜就會出現嚴重的死苗和爛葉現象。

　　5、病蟲害防治。越夏菠菜易發生猝倒病、霜霉病、細菌性腐爛病等病害和白粉虱、美洲斑潛蠅等蟲害。一般在播種后第五天（剛出全苗）時用大生600倍+霜霉威600倍液噴1次，第12天再用大生和霜霉威噴1次，第20天和第28天用克露600倍+阿維菌素+農用鏈霉素各噴1次，第35天再用大生+霜霉威+農用鏈霉素噴1次，這樣可控制病害的發生。為預防蟲害的發生，有條件的*安裝防蟲網或利用黃板誘殺害蟲。

　　6、收獲。當菠菜長到30-40厘米高時（約40天左右）要及時收獲。也可根據市場價格適當提前或拖后1-2天收獲上市。但不要拖的時間太長，因在夏季菠菜容易腐爛，所以收獲期寧早勿晚。