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　　1、整地施肥野韭菜根系分布淺，地上部長勢旺，宜選擇肥沃、疏松、保水力強的土壤。種植前開溝施入充足土雜肥或腐熟糞肥，每畝1500－2000公斤。

　　2、繁殖野韭菜用種子或分株繁殖。以分株繁殖為主，當植株具3分蘗以上時，可分株繁殖，一般可在春季進行。其他季節(jié)分株要注意遮蔭保濕，可用遮陽網(wǎng)覆蓋，并及時淋水。分株定植的株行距為20－30厘米×30厘米。

　　3、田間管理植后常淋水保持土壤濕潤。結(jié)合淋水分次追肥，多為速效氮肥，每次每畝施尿素10公斤。

　　4、采收野韭菜主要采收嫩葉，當植株大部分葉片長至正常大小時便應(yīng)采收，采收應(yīng)及時，以保證嫩葉質(zhì)量。一般每隔20－30天采收1次，采收時離地面1－2厘米處的葉片基部割取。夏季可收獲花薹，秋冬季收取根莖。為保持產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)量，每季施用腐熟有機肥。一般畝產(chǎn)3000－4000公斤。

　　5、軟化種植野韭菜不僅采收韭青，也可進行軟化種植，一般以2－3年生生長健壯、分蘗數(shù)較多的野韭菜進行軟化種植較為適宜。當植株生長至發(fā)育旺盛健壯時，采收韭青后進行軟化處理。軟化種植常用竹筒、瓦筒等不透光的材料，竹筒和瓦筒具有不易傳熱等特點，在華南地區(qū)炎熱、多雨的季節(jié)較宜采用此方法。一般瓦筒上有孔蓋，白天將孔覆蓋遮光，晚上將孔蓋拉開，以利通風及降低濕度，防止腐爛。春、夏、秋季經(jīng)過7－10天，冬季、早春須經(jīng)過10－15天可以收割1次，可畝產(chǎn)800－1000公斤。